Arabok kedvence, Basbousa avagy magyarul kókuszos, citromos könnyed búzadarás sütemény.

Mindenkinek ajánljuk, mivel nagyon gyorsan elkészíthető, egy kis reszelt narancshéjjal pedig még „karácsonyibb” vendégváró sütivé varázsolhatjuk.

Hozzávalók:

A tésztához:

• 2 db citrom leve + egynek a reszelt héja
• 3 db tojás
• 3 pohár (2,5 dl-es poharat használunk) búzadara
• 3 pohár kókuszreszelék
• 3 pohár kristálycukor
• 3 pohár joghurt

Az öntethez:

• 1 pohár víz
• 1 pohár cukor
• 1 citrom leve
• 1 pohár kókuszreszelék

Elkészítés:

A tésztához valókat egészen egyszerűen egy tálban összekeverjük, és legalább 3 órát hűtőben pihentetjük. Nem rossz ötlet előző este elkészíteni és egész éjszaka a hütőben pihentetni.

Sütés előtt még egyszer átkeverjük a masszát, majd kivajazott, lisztezett tepsibe simítjuk, és közepes hőmérsékleten kb. 30 percig sütjük (tűpróbával ellenőrizzük).

Amíg a tészta sül, elkészítjük az öntetet: 1 pohár cukorból és 1 pohár vízből szirupot főzünk, amit 1 citrom levével ízesítünk. A forró szirupot a megsült, de még forró tészta tetejére locsoljuk. Kókuszreszelékkel megszórjuk, és a tepsiben hagyjuk kihűlni.

És utána már fogyaszthatjuk is!

Forrás: www.mindmegette.hu